“菌草，菌草，閩寧草，幸福草，還是社會主義好，還是共產黨好。”回想起21年前寧夏老鄉脫口而出的這句順口溜，77歲的福建農林大學菌草研究所所長林佔熺依然感動不已。

　　那是1999年10月2日，專家組在閩寧村組織測產驗收，結果顯示畝產近12萬元。寧夏老鄉知道后興奮不已，現場編起了順口溜。“閩寧攜手，在這個不太適合人類居住的地方，經過科學探索，把荒漠變成了充滿希望的熱土。”林佔熺說。

　　1996年，福建和寧夏結成幫扶對子。扶貧開發，產業先行。當時在福建推行的“以草代木”栽培食用菌技術，進入援寧干部的視野。1997年4月，菌草技術發明人林佔熺帶著六箱菌草，應邀前往寧夏彭陽縣調研。從此，林佔熺成為閩寧對口扶貧協作援寧群體的一員，開始20多年的菌草扶貧之路。

　　“我們從銀川出發去彭陽，一路上山光禿禿的。當地農戶辛苦一年隻能生產一兩百公斤的土豆，除此沒有別的收入。”林佔熺下定決心，“一定要幫助他們改變生活。”

　　然而，閩寧兩地自然條件與經濟狀況相去甚遠，菌草扶貧方案在2000多公裡之外的寧夏能行得通嗎？

　　在福建，室外建菇棚效果立竿見影，但彭陽晝夜溫差大，並不適用。林佔熺想到廢棄的窯洞溫差小、保濕好，何不加以利用？他連夜舉著手電筒趕往老鄉家，老鄉趕緊從睡夢中起來帶著扶貧工作隊看窯洞。

　　最終，林佔熺得出結論，窯洞種菇是可行的。但當地老百姓連菇是什麼都不知道，怎麼才能相信菌草技術能夠幫他們賺錢呢？

　　改變貧困，先改變觀念。他們組織西海固地區的領導干部到福建參觀學習，在彭陽的電影院裡圖文並茂舉辦培訓班，隨后選了27戶農戶作為第一批示范戶，手把手教他們，用玉米稈作培養基，用窯洞和